Mẹo nấu xôi nhanh mà vẫn mềm ngon

Cả hai bé nhà mình đều rất thích ăn xôi, dường như chúng ăn được cả ngày luôn. Vì vậy mà 1 tuần mình thường nấu ít nhất 2 lần để cho bé ăn sáng.Để chuẩn bị cho nấu xôi ta thường ngâm gạo 8-12h, thường muốn nấu xôi buổi sáng thì sẽ phải ngâm gạo tự tối hôm trước. Nhưng sáng dậy muốn ăn xôi mà tối qua quên ngâm gạo thì biết làm sao giờ. Áp dụng bí quyết sau để nấu nhanh nhé.
1. Ngâm gạo với nước nóng. Trước khi bạn đi lấy gạo ngâm hay đặt luôn một ấm nước nhé. Vo qua gạo sau đó đổ luôn nước nóng vào nhé. Ngâm khoảng 30p-1h nhé.
2. Trước khi cho gạo vào chõ hấp bạn đổ nước nóng xuống lót nồi nhé.
3. Khi nấu bạn lấy đũa chọc 1 lỗ xuống xửng hấp để có chỗ cho hơi thoát lên.
4. Khi nấu xôi được khoảng 20 phút bạn cho thêm 1 chén nước nóng vào, lấy đũa đảo đều sau đó đậy vung lại đun tiếp.

5. Đối với gia đình nhỏ, buổi sáng  sử dụng khoảng 2 bát gạo nên dùng chõ nấu xôi kín, loại nhỏ nấu sẽ nhanh hơn và tiết kiệm ga hơn. Mình thường dùng loại nồi này, giá của nó tầm 70k.

Với phương pháp trên quá trình nấu xôi sẽ được rút ngắn rất nhiều. Toàn bộ quá trình từ khi ngâm gạo tới lúc xôi chín chỉ mất khoảng 1h30 phút.

Comments are closed.

%d bloggers like this: